El mejor horno eléctrico para pizza de 2021: guía de compra

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mejor horno de pizza 2021

La pizza casera siempre ha sido un anhelo para muchos y, debido a los diferentes encierros, muchos nos han preguntado cuál es el mejor horno de pizza.

Desde hace años me he especializado en pizzas caseras y, a unos pasos, la cocinar pizzas en un horno eléctrico es muy importante.

En este sentido, quería crear este artículo para contarte cuáles son las mejores horno de pizza eléctrico.

Mejor horno de pizza

Effeuno P134H con Galleta

Este horno, aunque desconocido para muchos, es el rey indiscutible de la pizza casera.

El effeuno P134H se produce en dos versiones: una con una temperatura máxima de 450 ° y otra para alcanzar 500 grados.

Ambas versiones se pueden comprar con o sin cookie.

¿Qué es esta cookie? Vamos a almorzar? No, la galleta es un tipo de piedra refractaria muy gruesa y es esencial si quieres hacer una. Pizza hecho en casa.

Teniendo en cuenta la temperatura máxima de 500 grados, es posible que se pregunte: pero cuanto consume? No hay mucho para decir la verdad, alcanza un máximo de 2.8Kw / h.

Con el effeuno P134H puedes cocinar todo a la perfección: pizza napolitana, pizza a la romana, pan, postres y mucho más.

Obviamente no lo compraría para hacer un pastel, pero definitivamente es el mejor horno de pizza ya que puede cocinarlo en menos de 90 segundos.

Effeuno P134 con galleta tiene un precio de 560 € y se puede adquirir directamente en el comprar por effeuno.

G3 Ferrari

Aparte de Effeuno, el mundo de hornos de pizza se detiene ahí y no hay muchas otras alternativas.

Esto también se nota directamente en el precio, el effeuno como hemos visto tiene un precio mínimo de 490 € mientras que este G3Ferrari cuesta entre 200 € y 250 €.

Este horno de pizza eléctrico es el mejor alternativa al efecto P134H.

los Temperatura máxima quien alcanzo soy yo 400 ° (no está mal) pero, para los más frikis, ¡también puedes encontrar guías online sobre cómo modificar el termostato para llevarlo al máximo!

LOS defectos principales de este horno son el tapón de acero (que hace que la pizza pierda su brillo y sobre todo la hidratación) y los materiales algo baratos.

Aparte de eso, definitivamente es un excelente horno de pizza sin exagerar como gasto.

Oferta

G3Ferrari G10032 Horno para pizza Plus, 1200 W, 1 litro, acero 18/10, termostato ajustable (400 ° C máx.), Rojo

  • Enchufe europeo
  • Exclusivo sistema de cocción con 2 piedras refractarias naturales Ø 31,6 cm, para una cocción saludable de alimentos refractarios seguros,
  • Pizza casera en solo 5 minutos

Restauración real

Comencemos con la suposición de que este horno de pizza de fábrica alcanza i 350 grados.

La temperatura ya es excelente para hornear una pizza, pero si quieres ser 100% cierto, eso no es suficiente.

Con el caso en acero inoxidable y las idénticas dimensiones del effeuno p134h puedes, sin ningún problema, comprar la galleta effeuno y utilizarla en la Restauración Real.

Al agregar la galleta, el rendimiento se mejora especialmente en el horneado inferior pero, como dije anteriormente, 350 grados Soy un limite.

Exactamente como el Ferrari G3 (y un poco de todos los hornos) puede ser cambiado siguiendo algunas guías en línea.

Comparado con el Ferrari G3, el cambio es mucho mas complejo y el precio también es más alto.

Una vez modificado, este horno logra llegar a 500 grados en 30 minutos, ¡una verdadera bomba!

Horno de pizza eléctrico profesional Royal Catering RCPO-2000-1PE 1 compartimento

  • Acero inoxidable
  • Plato de arcilla refractaria
  • Superficie de cocción 40 x 40 x 1,5 cm

ESPECIAS Horno de pizza

Este clon de Ferrari G3 es el mejor horno de pizza barato de 2021 con algunas condiciones sin embargo.

Como habrás entendido, para sacarle el máximo partido o compras el effeuno, de lo contrario tienes que hacer algunas pequeñas modificaciones en estos hornos e incluso hay que modificar SPICE.

La planta puede alcanzar un temperatura de 300 grados en la habitación pero, gracias a la modificación, también puede obtener 400 grados en la piedra y 500 en la habitación.

Visto el precio economico de 99 € y si quieres probarlo, ¡los resultados son realmente excepcionales!

La modificación consiste en desactivar el segundo termostato que se encarga de apagar el horno cuando alcanza los 300 grados.

La temperatura de fábrica la alcanza bajo carga durante 10 minutos que es muy poco y, para tener más, habrá que calentarla por más tiempo.

Como te dijimos anteriormente, la modificación es realmente muy simple, te recomendamos que sigas esta sencilla guía para modificación del horno de especias.

SPICE – CALIENTE Horno para pizza de resistencia circular 1200 W Italia 2 años de garantía

  • POTENCIA 1200 W 400 GRADOS
  • DIÁMETRO Hearthstone 32 CM
  • FOLLETO DE RECETAS INCLUIDO EN EL MANUAL

Aries 909

Con este horno de carnero tendrás un pizza lista en solo 4 minutos gracias a la temperatura máxima de 400 ° C que alcanza el horno en unos instantes.

Incluso con este horno es posible cambiar el termostato pero, aunque es el más comprado, por el precio que tiene está al final de nuestro ranking de mejor horno de pizza 2021.

Oferta

Pizza Ariete 909 en 4 minutos, Horno para pizza, 400 grados, Cocción en 4 ‘, Placa de piedra refractaria 33 cm …

  • Pizza napolitana: prueba la auténtica pizza napolitana directamente en casa, suave y crujiente como al salir del horno de leña
  • Cocción perfecta: el secreto de una buena pizza radica en su rápida cocción a altísima temperatura; gracias a sus 400 ° C y su piedra refractaria el resultado está garantizado
  • Piedra refractaria: fabricada con un material resistente a muy altas temperaturas, la esteatita asegura una cocción rápida, constante y uniforme, ideal para obtener pizzas perfumadas en pocos minutos

Guía de pizza casera

No puedes confiar en el mi receta no siendo un sitio de cocina pero si lo intentas te costará volver a la pizzería te lo aseguro.

Explicaré brevemente todos los pasos y cómo conseguirlos. 2 pizzas napolitanas perfecto (para hacer más pizzas envíanos un correo electrónico!)

Harina simple

Empecemos por la harina: para la pizza que vamos a hacer la masa madre son unas 9 horas así que vamos con una fuerza de harina medio (W180-220 aproximadamente) y para ello utilizamos el caputo azul.

Molino Caputo Harina Caputo blu Pizzeria ’00’ Kg.25

  • Pizza napolitana casera real
  • Trigo puro
  • Pasteleros y pasteleros con un sabor incomparable y una ligereza única para lograr los mejores resultados.

Ingredientes

Los ingredientes para dos pizzas napolitanas con 9 horas de fermentación son:

  • Harina: 297g
  • Agua: 193g (65% de hidratación)
  • Sal: 10g
  • Levadura de cerveza fresca: 0,52 g

0,52 gramos de levadura es correcto, no me equivoqué. Si no puede medir esta cantidad, puede aproximar 1 gramo pero recomiendo disminuirla. levantarse a las 6 en punto a una temperatura ambiente de unos 20 grados.

Método

Masa

Agrega toda la harina, el polvo de hornear y la mitad del agua a un bol y comienza a amasar por unos minutos.

En este punto, agregue la sal y el resto del agua sin dejar de amasar durante unos 10 minutos más.

Aunque la masa quedará muy pegajosa, la punta de masa la alcanzas tocándola queda pegada a tus dedos pero, al tirar, se desprende y vuelve a la masa.

En este punto, forma una bola y deja reposar unos 20 minutos debajo de un paño húmedo.

Pasados ​​los 20 minutos tendrás que hacer lo que se llaman «pliegues» y, como su nombre indica, tendrás que extender la masa con las yemas de los dedos y doblarla por la mitad sobre sí misma.

No te excedas en los dobleces porque en general 2 o 3 son suficientes pero encontrarás que te detienes cuando, presionando con las yemas de los dedos, la masa vuelve a su lugar sin salir del hoyo.

Coloca la masa en un recipiente hermético (o con papel de seda) en un lugar libre de luz y aire.

Apostar

La primera levadura que vamos a hacer se llama apuesta. Para una levadura total de 9 horas, hago 4 horas de episodio y 5 horas de apretto (veremos más adelante).

Pasadas las 4 horas de fermentación puedes coger la masa (con unos movimientos decisivos) y tendrás que dividirlo por la mitad o formar dos bolitas de unos 250 gramos.

Para cada una de estas dos pastas pequeñas tendrás que formar una bonita bola redonda, tratando de dejar entrar el aire (quizás haciendo un pliegue interno) y creando así una bola.

Recomiendo: no necesitas amasarlo, solo dale forma de bola como en mi foto de arriba.

Coloque los dos panielli en dos tazones bien cerrados (o con papel de seda) en un lugar libre de luz y aire.

pizza untada en una pala

Apretto

Hemos llegado al apretto o la segunda levadura que suele ser más larga que el episodio.

Escribiendo

Terminado el apretto, ya está listo para desenrollar e informar a la pizza.

Otro punto muy importante es el drawdown ya que tendrás que empujar el aire hacia afuera, comenzando desde el centro con las yemas de los dedos.

En youtube encontrarás muchos videos sobre cómo extender la masa y el que más me ayudó fue este video.

Otra recomendación: la pizza debe cocinarse por el mismo lado por donde ha subido, así que tenga cuidado al girar la pizza para esparcirla.

Cocinar pizza en horno eléctrico

Aquí estamos en el punto fundamental de este artículo: el cocinar pizzas en un horno eléctrico.

Si no tiene uno de los hornos para pizza mencionados anteriormente y desea usar su propio horno, pruebe esta extraña técnica. funciona muy bien.

Enciende el horno con la rejilla al máximo y coloca tu piedra (o simplemente la sartén en la posición más alta del horno).

Deje que una sartén para panqueques se caliente con gas durante unos minutos.

Una vez la plancha y el horno a temperatura, debes:

  • Mueva su crema para untar (sin ningún relleno) directamente sobre el plato
  • sazone con tomate y mozzarella muy rápidamente
  • no dejes más de 1 minuto comprobando el fondo que no se quema
  • Mueva la pizza directamente al horno (o sartén si no tiene la piedra, asegurándose de dejar la manija fuera del horno y luego hornee con la puerta del horno abierta)
  • Cocine unos 2-3 minutos y el suyo la pizza esta lista.

Resultados

Aquí está el resultado de mi pizza cocinada primero en una sartén y luego en el horno debajo de la parrilla a 300 °.

Pronto subiré más fotos de la pizza horneada en su lugar con Effeuno P134H con galleta.

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